Czy wiesz, że tramezzino w 2026 roku świętuje 100 lat? Tak, tak - ten niepozorny, miękki trójkąt, który można kupić we włoskich kawiarniach, ma za sobą całe stulecie historii.😊
Jeśli jeszcze go nie jadł_ś, to czas to nadrobić przy następnej włoskiej podróży! Jest przepyszny i w wielu wersjach… z szynką, mozzarellą, z jajkiem lub tuńczykiem… buonissimo! 😋👌
Tramezzino narodziło się w Torino, w eleganckim Caffè Mulassano, tuż przy Piazza Castello. Były lata 20-te XX wieku, a Włochy w tamtym okresie chłonęły nowinki z zagranicy. Do kawiarni trafił wtedy pierwszy toster, przywieziony przez kogoś z Ameryki. Tyle że… tosty nie zachwyciły klientów. Były „za długie” do przygotowania, za „amerykańskie”, mało praktyczne.
I wtedy, Angela Demichelis, współwłaścicielka kawiarni, postanowiła zrobić coś prostszego: pokroiła miękki biały chleb, odcięła skórki, dwie kromki posmarowała masłem, na jedną położyła anchois i jajko, przykryła drugą i przecięła na pół.
Szybko, lekko, bez czekania. Tak właśnie narodziło się tramezzino.
👉 A skąd ta nazwa? Tu wkracza wielki poeta Gabriele D’Annunzio, który - jak to on - nie mógł znieść angielskiego słowa sandwich. Zaproponował więc pięknie brzmiące, w 100% włoskie, tramezzino, czyli coś „pomiędzy” dwoma kromkami chleba. I tak już zostało.
Z Torino tramezzino ruszyło w świat, a szczególnie zakochała się w nim Venezia. Tam, pod nazwą el tramesìn, stało się prawdziwą ikoną wszystkich kawiarni. W słynnym Harry’s Bar Giuseppe Cipriani serwował eleganckie wersje z krewetkami, jajkiem, pokrojoną rybą - idealne do aperitivo.
Dziś tramezzino to:
- miękki biały chleb,
- kształt trójkąta,
- nieskończone warianty nadzienia,
- i ten sam duch: semplicità e gusto.
To dowód na to, że we Włoszech nawet najprostszy pomysł potrafi stać się ikoną na całe pokolenia.🇮🇹💛
🎥 A jeśli masz ochotę spróbować zrobić tramezzini samodzielnie... zobacz ten filmik, w którym krok po kroku zobaczysz, jak przygotować te pyszne kanapki w domu - łatwo, szybko i… po włosku! 🇮🇹✨
👉 Zobacz TUTAJ.
To idealny pomysł na weekendową przekąskę😋 albo coś, co możesz zaserwować znajomym w stylu aperitivo italiano.
