11 listopada kojarzy nam się przede wszystkim ze Świętem Niepodległości. Ale w wielu polskich domach, szczególnie w Wielkopolsce, tego dnia na stole pojawiają się pyszne rogale świętomarcińskie🥐😋, bo to również Dzień Świętego Marcina!

A czy wiesz, że św. Marcin jest bardzo dobrze znany również we Włoszech?🇮🇹 Jego postać mocno zakorzeniła się we włoskiej kulturze, a 11 listopada w wielu regionach do dziś świętuje się ten dzień przy dobrym jedzeniu, młodym winie i lokalnych przysmakach.🍷🌰

🧥 Według legendy San Martino (św. Marcin) był rzymskim żołnierzem, który na swojej drodze spotkał zmarzniętego biedaka i podzielił się z nim swoim płaszczem. Niedługo potem zrobiło się niespodziewanie ciepło, jakby na chwilę powróciło lato.☀️ Stąd właśnie wzięło się w języku włoskim określenie:

🇮🇹 L'estate di San Martino, czyli „babie lato / kilka ciepłych, słonecznych dni w listopadzie”.😊

🍇 Z tym świętem wiąże się też znane włoskie przysłowie:

🇮🇹 A San Martino ogni mosto diventa vino! - Na świętego Marcina każdy moszcz zamienia się w wino.

Dawniej 11 listopada oznaczał dla wielu włoskich rolników koniec roku gospodarczego, nazywany capodanno contadino, czyli chłopskim Nowym Rokiem. Świętowano zakończenie zbiorów i próbowano młodego wina po wrześniowym winobraniu.🍇🍷 Dlatego do dziś San Martino kojarzy się we Włoszech przede wszystkim z vino novello (młodym winem) i caldarroste (gorącymi, pieczonymi kasztanami), które zbierane są właśnie w listopadzie.🌰 W wielu włoskich miejscowościach odbywają się z tej okazji festyny, jarmarki i degustacje.

🍪 A co ze słodkościami? U nas 11 listopada królują rogale świętomarcińskie, a we Włoszech każdy region ma swoje własne przysmaki na tę okazję!😋 Na przykład:

🇮🇹 Venezia - San Martino di pasta frolla to duże, kruche ciastko w kształcie św. Marcina na koniu, ozdobione lukrem, czekoladą i kolorowymi słodyczami.🍬 Dzieci chodzą też po mieście, śpiewając, hałasując garnkami i prosząc o słodkości.

👉 TUTAJ zobaczysz, jak wygląda ten wenecki przysmak i jak go przygotować. Jest tylko jeden haczyk: do uzyskania charakterystycznego kształtu św. Marcina potrzebna jest specjalna forma.🫣😊

🇮🇹 Sicilia - biscotti di San Martino, zwane też sammartinelli, to aromatyczne ciasteczka z anyżem lub koprem włoskim, tradycyjnie maczane w słodkim winie Moscato.🍷 Są też wersje z kremem z ricotty!  Masz ochotę je spróbować?😋

👉 TUTAJ znajdziesz przepis na te sycylijskie ciasteczka.

🇮🇹 A w Salento są również przygotowywane pittule, czyli małe, smażone porcje ciasta drożdżowego, czasem z dodatkiem oliwek, kaparów lub suszonych pomidorów. Oczywiście najlepiej smakują z kieliszkiem młodego wina!🍷

Choć włoskie przysmaki różnią się od naszych rogali, łączy je jedno: przyjemność ze wspólnego świętowania i smakowania lokalnych tradycji!😍🇮🇹